Кофеварки

Кофеварки

Эспрессо – самый популярный и распространенный напитком, который знают практически в каждой стране мира. При этом в большинстве случаев, вы даже не догадываетесь о том, насколько сложным является его приготовление.

Кофеварка нагревает воду до нужной температуры, после чего под давлением проводит практически в состоянии пара через молотый кофе. Далее этот пар концентрируется и частично конденсируется в отдельном чане, откуда и производится разлив по чашкам.

Одной из главных характеристик настоящего эспрессо является цвет пенки. Он должен быть цвета молочного пористого шоколада: нежный и насыщенный. Такой оттенок говорит о том, что вода не пережгла кофе, а насытилась им до нужной консистенции.

Не менее важен и знаменитый «мышиный хвостик». Так называют поведение струйки, которая течет из кофеварки в самом начале разлива – струя отклоняется в сторону, несколько изгибаясь. Далее она выпрямляется. Если оба этих признака присутствуют, тогда выбранная машина, действительно, варит настоящий эспрессо.

Виды кофеварок

Специалисты выделяют несколько видов эспрессо машин:

• Рожковый. Данный тип является классическим. Большинство моделей работают исключительно с молотым кофе, однако устройство может иметь и встроенную кофемолку для зерен. Такой вариант дороже, зато дает возможность экспериментировать с составами и пропорциями робусты и арабики. Нередко такие машины имеют специальную подставку и носик для того, чтобы наливать напиток сразу в две чашки. В таком случае эффект «мышиного хвостика» создает своеобразное сердечко.
• Чалдовый. Похожий вариант, но здесь используется особый молотый кофе, фасованный в чалдах – специальные пакетики из фильтрационной бумаги. В каждой чалде содержится определенное количество молотого кофе, которого хватит на одну заварку эспрессо. Такие варианты позволяют не тратить время на утрамбовывание пудры и ее дозировку: все уже сделано производителем заранее. Покупать такие чалды нужно отдельно, чаще всего этот товар продается в специализированных магазинах.
• Капсульный. Другой аналог, где вместо чалд используются капсулы. В таком случае свойства и вкус кофе сохраняются гораздо лучше. При приготовлении капсула автоматически прокалывается или режется системой, после чего проходит стандартную обработку водой. Капсулы дороже чалд и обычного молотого кофе, но выгодно отличаются, демонстрируя неповторимое качество вкуса. Купить их можно в специальных магазинах.

Тонкости работы

Стоит учитывать определенные особенности приготовления эспрессо с помощью таких кофеварок:

• Некоторые модели аппаратов могут также добавлять в эспрессо молоко или молочную пенку сверху.
• Машину следует регулярно чистить. При приготовлении кофе внутри образовывается нагар, оседают частицы пудры и кофейные масла. Если долго не обслуживать агрегат, качество напитка станет ухудшаться, а устройство может выйти из строя, вплоть до необходимости в ремонте.

В нашем интернет-магазине вы найдете большой выбор кофеварок по лучшим ценам в Кишиневе и Молдове. Больше нет необходимости готовить вручную любимый напиток, достаточно приобрести кофеварку и процесс приготовления ускорится в разы.

Хороший кофе дома с утра – гарантия энергичного дня со множеством больших и маленьких подвигов. А действительно хороший кофе получается только в кофеварке. Выбирайте энергичный день вместе с качественным аппаратом!